潰瘍性大腸炎の食事療法
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潰瘍性大腸炎の食事で、食べていけないと言うものはないのだが、食事により潰瘍性大腸炎の症状を悪化させてしまう事があるそうである。
基本的に、潰瘍性大腸炎の食事で脂肪は大腸を刺激するので、できるだけ少なめ。反対に食物繊維の豊富な穀類やイモ類、納豆やヨーグルトは腸の調子を整えるので進んでとるようにしよう。
先ほど述べたように、潰瘍性大腸炎の食事療法で摂ってはいけないと言うものはないので、控えめに摂るなら食べることもでき、個人差もあるので、外食でも洋食よりは和食、肉料理より魚料理、濃い味より薄味、刺激の強くないものと言った感じで、自分なりの基準を持つことが大切と言える。潰瘍性大腸炎の食事の基本は、脂肪を控え食物繊維を多くとると言うこと。腸に良いとされる発酵食品のヨーグルトや納豆も進んで摂る様にしよう。
潰瘍性大腸炎の食事療法のポイントは、潰瘍性大腸炎の症状が出ている時は消化の悪いものや脂肪は控え、炭水化物（ご飯・パン）を摂るようにし、症状が落ち着いているときには、バランスよく摂り中でも食物繊維と発酵食品をしっかり摂り、脂肪分の多いものや刺激の強いものを避け、暴飲暴食をしないようにする。また外食や市販のものでも、脂肪の多いものや刺激の強いものは避けるようにしよう。
しかし、潰瘍性大腸炎だから何でもかんでも制限しては、ストレスで返って余計腸の調子が悪くなってしまうこともある。例えば、脂っこいものでも量を控えめにするとか、症状の出具合により自分なりの基準を見つけ調整すればよいのである。食材や調理法に一工夫することである。肉なら脂身の少ない部分を使用するとか、油を使用しなくても良いフッ素加工のフライパンを使うとか方法は色々ある。
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